Всесвітній день вегана, який щороку відзначають 1 листопада, – стає чудовою нагодою замислитися, яку «ціну» ми сплачуємо, споживаючи продукти тваринного походження. Анна, веганка, екоактивістка та представниця Instagram-проєкту «The Only One Planet», ділиться своєю історією. Вона пояснює, чому важливо розрізняти факти від «фантазій», спростовує поширені міфи й ділиться практичними порадами – як почати змінюватися і до чого можуть призвести відкладені рішення.
Перші кроки до свідомого харчування
Я би почала цю історію з першого досвіду харчових обмежень та дисципліни – того, що в майбутньому стало основою для веганства. На початку 2000-х, у студентські роки, вирішила спробувати пост перед Великоднем. Чесно кажучи, було дуже важко. У ті часи не було достатньо інформації й інтернету в телефоні, щоб дізнатися, як правильно формувати тарілку: які білки нам потрібні, у якій кількості та з яких рослинних продуктів їх можна отримати. Різноманіття овочів, а тим паче фруктів теж не було. Ми зараз сприймаємо за норму можливість узимку купляти помідори, авокадо чи імпортні оливки. Тоді ж були доступні тільки крупи, картопля, морква, буряк і капуста. Не існувало веганських котлет чи ковбаси. Так, були соєві битки, які на смак, як вата. Ніхто не думав, що це – цінне джерело білка, який нам необхідний і який можна приготувати смачно. Тому сьогодні, в нинішніх умовах, вбивати тварин дійсно немає потреби, і харчуватись рослинно доволі легко.
Якщо казати саме за усвідомлення прав тварин, то все почалося десь у 2010-му, коли знайома в, ще тоді «Вконтакте», опублікувала пост про жорстокість заради хутра. Раніше я сприймала зоозахисників як сектантів і коли в новинах показували їхнє обурення, вважала, що вони ідіоти. Але після тієї публікації мене перемкнуло: тварини страждають і для їжі, корова чи свиня страждає так само, як лисиця чи норка. Тому я почала вивчати тему і подивилась фільм «Земляни». Здається, він тривав десь 4 години. Це було реально важко, мені після перегляду стало фізично погано. Але було б лицемірним не дивитись на те, що ми самі ж робимо, спонсоруємо чи просто ігноруємо. Тому раджу всім не відвертати очі й вивчати тему. Істина важливіша за наш комфорт.
Досвід ведення Instagram-сторінки
Можу сказати, що тепер я записана до психотерапевта. Раніше, поки не обмежила коментарі на «тільки для підписників», на мене сипалася безкінечна лавина кібербулінгу: побажання смерті, онлайн-приниження і образи. Не очікувала, що аж так багато українців можуть бути настільки невиховані та мати такий низький рівень культури. Про інтелект взагалі мовчу – дуже сумна історія. Я всього-на-всього хочу покращити світ для всіх і зробити його справедливим. Виконуючи безкоштовну роботу кожен день, протягом декількох років. Тому можу сказати, що моє уявлення про людей виключно погіршилось. Але якщо Джордано Бруно [прим. автора – італійський філософ і вчений, страчений за свої погляди], якого спалили на вогнищі, відстоював свої наукові ідеї поки увесь народ кричав «спалити його», то мені тим паче гріх здаватися і дати «злу і нікчемності» перемогти. Не знаю, чи це впливає на підписників. Попри токсичні реакції є ті, хто дякує і підтримує. Тож можу тільки сподіватися на результат.
Свідомість починається там, де закінчуються фантазії
Наш вибір і розуміння світу мають будуватися на фактах і логіці. Інформацію потрібно перевіряти і сприймати не тільки ту, яка нам комфортна. Факти треба розглядати в контексті та всебічно аналізувати. Наприклад, часто антивегани кажуть: «А скільки тварин ви вбили заради авокадо???». Але, по-перше, його їдять не тільки вегани, а й мʼясоїди. По-друге, ніхто не закликає їсти авокадо замість мʼяса. А, по-третє, 75% сільськогосподарської продукції йде на корм для фермерських тварин, яких щороку вбивають близько 85 мільярдів. Диких ссавців на планеті залишилось всього 4%. Все інше – люди і фермерські тварини.
Отже, маючи набір фактів і розглядаючи тему всебічно, ми можемо робити більш реалістичні висновки. Біда більшості людей планети в тому, що вони видають свої «фантазії» або щось десь почуте 20 років тому – за факти, а некомфортну інформацію відкидають. Потім ці «фантазії» називають персональною думкою, яку, чомусь, варто поважати. Але персональна думка неможлива в питанні, яке підтверджується фактами. Вона може бути лише у випадках смаку – наприклад, який колір вам більше до вподоби або коли ви науково, з достатньою аргументацією, можете спростувати інші твердження. З цього і починається свідомість – із розуміння реальності та логічного мислення. Цьому багатьом варто було б повчитись. Не обов’язково когось любити, щоб робити правильний вибір. Достатньо бути розумним.
«Вартість» мʼяса
Якщо б ми робили з людьми те, що й з тваринами, і в таких масштабах – це був би найстрашніший фільм жахів. Сьогодні немає жодної потреби в продуктах тваринної промисловості. Масштабна експлуатація на фермах призводить до масового вимирання тисяч диких видів, яких планета створювала мільйони та мільярди років. Наприклад, деякі види акул існували ще за часів динозаврів. Зараз вони на межі зникнення, тому що люди вбивають 100 мільйонів щорічно [прим. автора – підтверджено HSUS]. У той час акули вбивають менше десяти людей на рік.
Також варто називати речі своїми іменами: «штучне запліднення» – це згвалтування та примусова вагітність, причому насильство як до самця, так і самиці. Телятина – не мʼясо, а тіло вбитого немовляти корови. Взагалі тварин на фермах вбивають, коли вони ще діти в розумінні їх тривалості життя – це інфантицид. Будь що, що ми робимо з ними, описується в кримінальному кодексі, якщо таке робити з людьми. Людина не вінець еволюції.
Прихований сценарій нашого вибору
Реклама впливає на свідомість і поведінку. На кожному кроці яскраві вивіски з бургерами. Чомусь у кінотеатрі я змушена дивитись на курячі гомілки. Купа прихованого маркетингу: якось у рекламі банківських послуг зображували жінку, яка замовляє стейк у ресторані, і цей стейк займає пів екрану і майже увесь часовий проміжок. Аналогічна ситуація з фільмами, де люди постійно їдять мʼясо і часто наголошується на вірності цього харчування, а веганство нерідко висміюється. Головні «круті» герої обов’язково їдять мʼясо. І навіть відомо як факт, що світові корпорації тваринництва витрачають на маркетинг, рекламу та дезінформацію псевдо-науковцями величезні кошти. Можна почитати про бразильську компанію JBS. У всіх країнах індустрія тваринництва має своїх лобістів в органах влади. Напевно, тому жоден лікар, мені відомий, в Україні не каже пацієнту, що червоне та оброблене мʼясо збільшує ризик виникнення раку товстої кишки [прим. автора – за оцінками Міжнародного агентства з вивчення раку (IARC)]. Про шкоду людям, довкіллю (і як наслідок людям) та тваринам майже ніхто не говорить. І цьому також сприяє низький інтелект людства, оскільки значно приємніше принижувати веганів, ніж почати шукати і аналізувати інформацію. Варто лише використати власний розум, щоб зробити логічний висновок: мʼясо-молочно-яєчна індустрія шкодить всім і знищує всі форми життя.
Спростування вигадок
На тему міфів, можна довго говорити. Але точно можу сказати, що жоден коментар чи аргумент антивеганів не витримує підтвердження фактами або логіки. Про приклад з авокадо, який вище зазначала. Чи якщо корів не розводити, то вони зникнуть. А ми прям благе діло робимо, розпліднюючи і ріжучи їх на мʼясо. Навіть не знаю, чи варто пояснювати, оскільки це зовсім не інтелектуально. Чи, що корів треба доїти, вони не виживуть без того, щоб істота іншого виду їх доїла. Це також «брєдово». Достатньо трошки подумати, щоб це зрозуміти. Аргумент, що рослинам теж боляче – це зовсім різні форми життя, і використовувати його як виправдання, щоб і далі гвалтувати та вбивати тварин, – ганьба для людини, яка таке стверджує. Нехай сяде й напише відмінності рослин і тварин – там уже буде достатньо аргументів. Те, що сьогодні доводиться коментувати, пояснювати і переконувати в очевидному – дуже засмучує. Хотілося б більше розумних людей у суспільстві. І щоб показувати себе тупим перестало бути нормою чи «особистою думкою».
Як почати змінюватися
Насправді у кожного свій шлях і психотип. Я можу поділитись власним досвідом. Спочатку подивіться на ситуацію з цікавістю, як прикольний експеримент. Спробуйте один-два дні на тиждень харчуватись лише рослинно. Потім спитайте себе: «А чи можу я довше?» або «Якщо в ресторані всі їдять мʼясо, а я спробую щось рослинне, який у мене буде досвід? А чи не слабо мені?». Сплануйте заздалегідь, що ви будете їсти, і щоб обов’язково там були білки. Знайдіть свої смачні варіанти, оскільки рослинне харчування відкриває більше комбінацій. Потрібно побачити нові можливості і вийти зі звичного «перше-друге-третє і компот», або «яєчня на сніданок, котлети на обід». Експериментуйте, знайдіть улюблені бренди веган-продукції – вона різноманітна, і не все може сподобатись. Якщо вам здається, що зараз ви би вчепилися зубами в якусь соковиту смажену курку, скоріш за все, ви не доїли білків. Повноцінна тарілка смачно приготовленої веган-їжі знімає потребу в мʼясі. Перший час може бути відчуття, наче організм недогодований, якась дивна легкість на клітинному рівні. Не лякайтесь, це за тиждень-два проходить. Якщо вам страшно, що ви помрете, спершу приберіть продукти корів – мʼясо та «молочку», адже вони найбільш руйнівні для довкілля і здоров’я людей. Також приберіть свинину. Залиште яйця та птицю, потім поступово приберіть друге. Залиште тільки яйця, бажано домашні, вживаючи, наприклад, три рази на тиждень. Приймайте B12. Зараз популярно горстями пити вітаміни та добавки, але коли вегани приймають одну пігулку, це прям трагедія. І наостанок, раджу оцінити тофу. Якщо він вам не подобається, можливо, справа не в продукті, а в тому, що ви ще не знаєте, як його приготувати.
Планета під загрозою
Основна мета – це виживання людства, української нації та усіх форм життя. Вчені прогнозують, що ми стрімко наближаємося до «апокаліпсису» – питання лише часу. Далі будуть тільки сценарії усіх відомих горор-стрічок. Тому, якщо ми не хочемо жити як в фільмі «Mad Max» чи серіалі «І мертві підуть» (хоча він і про зомбі, там дуже показово зображено, що буде з людством в умовах обмежених ресурсів), чи «Сотня» – близький по темі, – усім час прокинутись, негайно. Не думаю, що у молоді є така ексклюзивна можливість, як будувати якийсь рух в довгостроковій перспективі. Єдиний можливий – це рух за виживання. І чи існуватимуть не тільки європейці, які складають менше 10%, а сама українська нація в умовах мертвих океанів, відсутності врожаїв, питної води, але наявності величезної кількості населення на планеті зі зброєю і ядерними бомбами. І винні в цьому в тому числі усі ці люди, які споживали мʼясо і молочні продукти, тому що тваринництво створює екологічну і кліматичну катастрофу десь на рівні викопного палива. У мене є докази, як і у всіх науковців. Це не просто мої фантазії чи віра у якусь змову. Майбутнє веганського руху – або всі стануть веганами, або вимруть раніше. В умовах нестачі харчів люди будуть їсти все і всіх.
Порада для всіх
Не здавайтеся під тиском маси, хейтерів і обставин. Чим більше стійкості ви проявите, тим сильнішими відчуватимете. Не бійтеся відстоювати свою позицію, навіть коли всі проти вас. Знаєте цей мем: «Я з України, мені вже нічого не страшно». Так от, я – веган, і говорю усюди про це. І після тієї агресії суспільства, тих примітивних коментарів дуже нерозвинених людей, мені вже нічого не страшно. Ви відчуєте себе сильнішими. Тваринам значно гірше, ніж вам. Вивчайте факти і робіть логічні висновки.
Анастасія Савченко, студентка 2 курсу
